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    Quatre anciens élèves de FERRANDI Paris distingués par le Guide Michelin 2021

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    La sélection du Guide Michelin 2021 a été dévoilée ce lundi midi lors d'une cérémonie retransmise sur Internet depuis la tour Eiffel à Paris. Le guide 2021 compte 638 tables étoilées, dont 57 nouvelles.


    54 nouveaux restaurants obtiennent 1 étoile

    Nous tenons à féliciter tout particulièrement 4 de nos anciens élèves :

    • Dont les restaurants font partie des 54 restaurants promus une étoile de la Sélection Guide Michelin 2021 : 
      • Coline Faulquier, "Signature", Marseille 8e  -  prix spécial jeune chef de l'année 2021 
      • Jason Gouzy, "Pantagruel ", Paris 2e 
      • Baptiste Renouard, "Ochre", Rueil Malmaison (92)
    • Lauréat de la Promotion Passion Dessert : 
      • Anne Coruble, "L'Oiseau Blanc", The Peninsula Paris, Paris 16e

    2 nouveaux restaurants obtiennent 2 étoiles :

    • "Marsan par Hélène Darroze", Hélène Darroze , Paris 6e
    • "La Merise", Cédric Deckert à, Laubach (67)

    1 nouveau restaurant obtient 3 étoiles :

    • "AM par Alexandre Mazzia", Alexandre Mazzia, Marseille 8e