Les étudiants en BTS Management Hôtelier et Restauration de FERRANDI Paris - Campus de Saint-Gratien, célèbre les 5 ans d'existence du restaurant solidaire Refettorio Paris

Mardi 30 mai dernier, le "Refettorio Paris", restaurant solidaire situé dans la crypte de l'église de la Madeleine (Paris 8e), a célébré ses 5 ans d'existence au sein du cloître de Sciences Po Paris (7e).

A cette occasion et sur une initiative personnelle, 8 BTS MHR 1re année de FERRANDI Paris - Campus de Saint-Gratien, ont bénévolement assuré le service des 300 convives du repas signé Massimo BOTTURA, Chef triplement étoilé au Guide Michelin du restaurant l'Osteria Francescana à Modène (Italie).

Soutenue par Anne-Laure QUERTIER, leur formatrice de sciences en hôtellerie-restauration, qui les a accompagnés dans leurs démarches, cette riche expérience a permis à nos étudiants, de mettre leur savoir-faire au service d'une action caritative et de participer ainsi, aux côtés de grandes figures de la gastronomie française, à l'engagement de notre secteur d'activité dans l'aide alimentaire et la lutte anti gaspillage.