Liste des actualités
Jeudi 13 décembre 2018
Sidaction à FERRANDI Paris : focus sur le campus de Saint-Gratien
Pour sa 10e édition, l’opération « Chefs Solidaires », initiée par Line RENAUD et Pierre BERGE, dans le cadre du Sidaction, a pu de nouveau compter sur le soutien de FERRANDI Paris, qui a mobilisé les équipes de ses trois campus, pour organiser quatre...
Lundi 10 décembre 2018
Final de la 9ème édition du Concours Président Professionnel Création et Saveurs à FERRANDI Paris
Le lundi 10 décembre 2018, s’est déroulée la 9eme édition de la finale du Concours Président Professionnel Création et Saveurs au restaurant d’application « Le Premier » de FERRANDI Paris, sous la présidence du chef Pascal Barbot triplement étoilé du...
Jeudi 06 décembre 2018
Les créateurs de ‘Victor&Charly’ partagent leurs expériences professionnelles avec les élèves de FERRANDI Paris
Charles Perez et Victor Dubillot (anciens élèves du Bachelor FERRANDI Paris) représentent le futur de la brasserie traditionnelle. Terminé le service désagréable, les plats réchauffés, ces deux vingtenaires ultra-dynamiques veulent réinsuffler un vent de...
Mardi 04 décembre 2018
Dîner de la Liste 2019
Le dîner de la Liste s'est tenu lundi 3 décembre au quai d'Orsay durant lequel a été annoncé le classement officiel de la Liste 2019.
A l'occasion de cette soirée, les élèves en Bac Pro Cuisine, en Bac Pro Commercialisation et services en restauration et...
Jeudi 29 novembre 2018
Finale régionale du concours Meilleur Apprenti de France 2018 région Paris Île-de-France : 2 élèves de FERRANDI Paris sur les marches du podium
Le lundi 26 novembre 2018, s’est déroulée la finale régionale du Concours Meilleur Apprenti de France 2018( région Paris Ile-de-France) au restaurant d’application l’Orme Rond de FERRANDI Paris, campus de Jouy-en-Josas.
Six candidats avaient 4h30 pour...
Mercredi 28 novembre 2018
Arnaud Donckele, ancien élève de FERRANDI Paris, à la tête du classement "Les 100 Chefs" 2019 à Monaco
Dimanche 25 novembre 2018, Arnaud Donckele, ancien élève de FERRANDI Paris et chef cuisinier du restaurant La vague d’or à Saint Tropez 3 étoiles au guide Michelin, a été nommé à la tête du classement de la 5ème édition des 100 meilleurs chefs au monde...
Mardi 27 novembre 2018
Le livre Pâtisserie de FERRANDI Paris remporte le Prix La Mazille 2018 lors de la 15ème édition du Salon du Livre Gourmand de Périgueux
Le vendredi 23 novembre 2018, lors de la soirée d’inauguration du Salon du Livre Gourmand de Périgueux, Pierre Hermé meilleur pâtissier du monde 2016 et Président d’honneur du salon, a remis le prix La Mazille 2018 au livre «PÂTISSERIE» de FERRANDI...
Vendredi 23 novembre 2018
MOF Cuisine-gastronomie 2018 : 7 nouveaux lauréats
Le mercredi 21 et le jeudi 22 novembre 2018 s’est déroulée la finale du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » classe Cuisine-gastronomie 2018 sous la présidence de Alain Ducasse chef triplement étoilé au guide Michelin.
Sur l’ensemble des 28...
Jeudi 22 novembre 2018
FERRANDI Paris présente son livre «PÂTISSERIE» au Salon du Livre Gourmand de Périgueux 2018
FERRANDI Paris aura le plaisir de présenter son ouvrage «PÂTISSERIE» lors de deux démonstrations culinaires réalisées par Carlos Cerqueira chef pâtissier, enseignant formateur à FERRANDI Paris.
Mardi 20 novembre 2018
Concours Le Taittinger 2018 : 52ème prix culinaire – finale internationale à FERRANDI Paris
Le chef japonais Kenichiro Sekiya de l’Atelier Robuchon à Tokyo remporte Le prix Taittinger 2018.
Le lundi 19 novembre 2018, s’est déroulée la 52ème édition de la finale internationale du concours Le Taittinger au restaurant d’application « Le Premier » de...