Liste des actualités
Mardi 09 avril 2019
8ème édition du Concours Olivier Roellinger – Ethic Ocean à FERRANDI Paris
FERRANDI Paris, co-fondateur du concours avec Ethic Ocean, a reçu les candidats dans la catégorie jeunes professionnels européens de moins de 35 ans pour l'édition 2019 du concours Olivier Roellinger.
Ce lundi 8 avril, douze candidats de différents pays...
Vendredi 29 mars 2019
Déjeuner Accords mets et thés Pascal Hamour au restaurant d’application le Premier de FERRANDI Paris
Les vendredis 15 et 29 mars 2019, le restaurant d’application Le Premier de FERRANDI Paris a proposé un déjeuner « accords mets et thés Pascal Hamour ».
Un projet pédagogique d’exception pour nos Terminales Bac pro cuisine et Bac pro commercialisation...
Jeudi 28 mars 2019
Nos étudiants en Master of Science Hotel Management à Hong-Kong
Les étudiants du Master of Science Hotel Management ont effectué un voyage d'études à Hong-Kong pour une durée d'un mois. Un mois dense au cours duquel ils ont suivi des cours sur l'innovation en hôtellerie à The Polytechnic University of Hong Kong, école...
Jeudi 28 mars 2019
FERRANDI Paris partenaire de l’opération Goût de/Good France 2019
Plus de 100 élèves de l'école FERRANDI Paris, avec le soutien de leurs enseignants Jean-Baptiste Bayoni, Xavier Boissy, Nicolas Cheronnet, Jean-Michel Robier et Sébastien Vilmot étaient mobilisés pour le lancement de l'opération "Goût de France /...
Mercredi 27 mars 2019
Pierre Chauvel et Mathis Charpentier remporte la médaille d’or du concours « Un des Meilleures Apprentis de France » 2019 en service de salle : direction la finale
Les sélections pour la finale nationale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » 2019 en service de salle ont eu lieu le mercredi 27 mars 2019 à l’école hôtelière René Auffray de Clichy.
Pierre Chauvel et Mathis Charpentier, tous deux...
Mardi 26 mars 2019
Emma Prochasson, remporte la 2ème place du concours national "Un des Meilleurs Apprentis de France" 2019 en pâtisserie
Emma Prochasson, élève en CAP connexe boulanger à FERRANDI Paris sur le campus de Paris, remporte la deuxième place à la finale nationale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France 2019 » en pâtisserie, lors de la cérémonie qui s’est déroulée le 25...
Mardi 26 mars 2019
L’association Croq’l’Espoir récolte 16 000€ lors du dîner de L’éphémère
Le samedi 16 mars 2019 s’est déroulée la 9e édition du dîner de L’éphémère par l’association Croq’l’Espoir au Pullman Hotel à Bercy. Cette édition historique a permis de récolter 16 000€ au profit de l’association qui lutte depuis bientôt 10 ans pour les...
Lundi 25 mars 2019
FERRANDI Paris mobilise ses équipes pour la semaine des écoles hôtelières
A l’occasion de la 6e Semaine des Ecoles Hôtelières, organisée du 11 au 22 mars 2019 par l’association « La Tablée des Chefs », FERRANDI Paris a mobilisé les équipes de deux de ses campus (Jouy-en-Josas et Saint-Gratien), pour participer à cette action...
Vendredi 22 mars 2019
50ème anniversaire du marché de Rungis : FERRANDI Paris à la plus grande table du monde
Pour fêter les 50 ans du marché international de Rungis, son président Stéphane Layani a organisé le 17 mars 2019, un banquet festif réunissant plus de 2000 convives. Le record du monde de la plus grande table de pique-nique a été battu avec 401,022 mètres...
Jeudi 21 mars 2019
10ème édition du Trophée des Passions à FERRANDI Paris
Le trophée des Passions s'est déroulé le mercredi 20 mars 2019 dans les cuisines du restaurant d’application Le Premier de FERRANDI Paris.
8 finalistes venant des quatre coins du monde (Argentine, Belgique, Chili, France, Japon, Mexique, Suisse et USA) se...