Liste des actualités
Concours des Lebey de la gastronomie 2018 à FERRANDI Paris
Pour cette édition 2018 qui s’est tenue dans les cuisines et dans le restaurant Le 28 de FERRANDI Paris, sept catégories étaient représentées : la meilleure entrée, le meilleur poisson ou crustacé, la meilleure volaille, la meilleure viande, le meilleur...
Les CAP cuisine du campus de Saint-Gratien s’initient à l’entrepreneuriat
Dans le cadre du Challenge Ecoles Entrepreneurs, organisé chaque année par la CCI Paris-Ile-de-France et présenté par l’ensemble de ses écoles, les CAP CUISINE 2e année du Campus de Saint-Gratien, se sont lancés dans l’aventure entrepreneuriale en...
Guide Michelin 2018 : deux anciens élèves de FERRANDI remportent leur 1ère étoile
Lundi 5 janvier dernier la sélection du guide Michelin 2018 a été dévoilée lors d'une cérémonie parrainée par Anne-Sophie PIC, marraine de cette édition et unique femme triplement étoilée en France.
Cette année, 621 restaurants ont été récompensé, cinq de...
68ème Prix Culinaire Prosper Montagné "Goncourt de la cuisine française" à FERRANDI Paris
Les terminales Bac Pro Cuisine de FERRANDI Paris, campus de Saint-Gratien au théâtre de la Gaîté-Montparnasse
« La parole en spectacle », ce beau thème d’étude de Terminale BAC PRO, a donné l’idée à Nathalie DESNE, formatrice en français-histoire-géographie à FERRANDI Paris, Campus de Saint-Gratien, d’illustrer son cours par une sortie au théâtre, qui a eu lieu...
64ème concours national du Meilleur Apprenti Cuisinier de France à FERRANDI Paris
Cette 64ème édition du concours était soutenue et parrainée par Régis Marcon, cuisinier triplement étoilé du guide Michelin et Maître Cuisinier de France.
Un menu "in English" proposé par les élèves de FERRANDI Paris
Le vendredi 19 janvier, les apprentis de BAC pro Cuisine et Bac pro Commercialisation et services en restauration, Campus Paris, ont organisé un déjeuner avec service en anglais, au restaurant d'application « Le Premier ».
Grand prix Figaro du livre gourmand 2017 : Pâtisserie remporte le prix de la Pédagogie
Le Figaro a sélectionné les 10 ouvrages gastronomiques de l'année 2017. Pâtisserie remporte le Prix de la pédagogie !
L'expertise de l'école FERRANDI Paris au service de la nouvelle collection de E.Leclerc
Pour créer sa collection sélective et gourmande "L'origine du goût", E.Leclerc a fait appel à l'expertise de l’école FERRANDI Paris.
Première édition du concours « Le Goût du Japon » à FERRANDI Paris
Le premier concours "Goût du japon" organisé par le Ministère japonais de l’Agriculture, de la Forêt et de la Pêche, sous le patronage du Club Gastronomique Prosper Montagné et des Maîtres Cuisiniers de France en partenariat avec FERRANDI Paris.