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    Initiation à la culture maraîchère sur le campus de Saint-Gratien de FERRANDI Paris

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    Créé il y a 5 ans par l'équipe pédagogique de FERRANDI Paris - Campus de Saint-Gratien, avec l'aide de l'association "Générations Jardins Partagés Gratiennois" (GJPG) et le soutien de la Mairie, le potager de l'école offre chaque année, à nos apprentis cuisiniers, une initiation à la culture maraîchère.

    Programmées de septembre à juin, ces séances potagères, encadrées par Eric TANQUART, leur formateur de cuisine et par nos jardiniers partenaires de l'association, permettent à nos jeunes futurs professionnels de la restauration, d'être sensibilisés aux problématiques actuelles en matière de respect du produit, de saisonnalité et de locavorisme.