Guide Michelin 2018 : deux anciens élèves de FERRANDI remportent leur 1ère étoile

Lundi 5 janvier dernier, la sélection du guide Michelin 2018 a été dévoilée lors d'une cérémonie parrainée par Anne-Sophie PIC, marraine de cette édition et unique femme triplement étoilée en France. 

Cette année, 621 restaurants ont été récompensés, cinq de plus que lors de l’édition 2017 :

• 28 tables trois étoiles,
   
• 85 tables deux étoiles,
   
• 508 tables une étoile.
   

Cette sélection 2018 s'enrichit de :

• deux nouveaux restaurants 3 étoiles  :
   
  • Le restaurant Christophe Bacquié - Christophe Bacquié
  • La Maison des Bois - Marc Veyrat 
     

• cinq nouveaux restaurants 2 étoiles :
   
  • Au 14 Février - Masafumi Hamano
  • L'Hostellerie Jérôme - Bruno Cirino
  • L'Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
  • Takao Takano  - Takao Takano
  • Flaveur - Gaël et Mickaël Tourteaux 

     

• cinquante nouveaux restaurants une étoile.
   

Nous tenons à féliciter tout particulièrement deux de nos anciens élèves qui remportent une première étoile cette année :

• Tanguy Laviale, restaurant Garopapilles à Bordeaux 

et

• Charles Thuillant - associé à Mi-Ra Kim, restaurant L'Essentiel à Deauville.