FERRANDI Paris renouvelle son engagement pour la préservation des ressources marines

    Date de publication - 12/04/2018
    Signature de la Charte Ethic Ocean
    Signature de la Charte Ethic Ocean

    FERRANDI Paris s'engage dans la protection et la préservation des océans avec l'association Ethic Ocean en signant la Charte pour la préservation des ressources halieutiques le 9 avril dernier, lors du concours de cuisine Olivier Roellinger, co-fondé par Ethic Ocean, association gouvernementale.

    Notre mission est de sensibiliser nos étudiants au respect des critères de pêche durable et d’encourager la préservation des ressources halieutiques.

    En effet, les écoles hôtelières doivent aussi éveiller la conscience des étudiants, futurs chefs, à leur responsabilité et au rôle d'exemple qu'ils joueront par le choix de produits issus de la pêche durable.