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    Déjeuners Accords Thés et Saké Wakaze France au restaurant d'application Le Premier de FERRANDI Paris

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    Retour sur le déjeuner qui s'est déroulé le 14 avril dernier dans notre restaurant d'application Le Premier de FERRANDI Paris, au cours duquel nos apprentis en 2e année Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration et en Bac Pro Cuisine ont conçu un déjeuner autour des accords mets et Saké* WAKAZE FRANCE accompagnés par leurs formateurs Nicolas Cheronnet et Céline Nasution.

    Les apprentis en Mention Complémentaire - Cuisinier en Desserts de Restaurant avec Pierre-Matthieu Moulard et les apprentis en Mention Complémentaire Barman avec Guillaume Guerbois ont également été impliqué dans ce beau projet. 

    Bravo à tous pour ce beau travail et ce déjeuner parfaitement orchestré !

     


    Le Saké Wakazé est une jeune maison, installée en Ile de France, qui brasse des sakés français, éthique, moderne. 

    Les deux fondateurs de la brasserie ont une brasserie au Japon. Ils ont décidé d'élaborer un saké 100% Français avec l'utilisation de riz de Camargue et de levures françaises.


    * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.