Liste des actualités
Mercredi 17 juillet 2019
98 % de réussite aux examens de FERRANDI Paris
98 % de réussite pour la session de juin 2019 !
Avec 98 % de réussite pour 997 candidats présentés, les résultats de la formation initiale et de la formation continue des trois campus FERRANDI Paris aux examens 2019 sont excellents.
Quelques résultats...
Lundi 15 juillet 2019
Pâtisserie et sciences font équipe à FERRANDI Paris campus de Saint-Gratien
Expérimenté depuis septembre 2018 à FERRANDI Paris, sur son campus de Saint-Gratien, le projet transversal sur la biochimie des aliments, mené avec les CAP Pâtissier Première année, s’est clôturé avec succès le 17 juin dernier.
Vases communicants
Au...
Jeudi 04 juillet 2019
Le 5ème challenge culinaire du Président de la République Française à FERRANDI Paris
Les épreuves du 5ème Challenge Culinaire du Président de la République Française se sont déroulées le 24 juin dernier dans les cuisines et le restaurant d'application Le Premier de FERRANDI Paris. La remise des prix a eu lieu le soir même au Palais de...
Mercredi 03 juillet 2019
FERRANDI Paris campus de Saint-Gratien gagne trois places sur le podium du challenge Ecoles entrepreneurs 2019
Assis sur les gradins de l’amphi Etienne Marcel d’un des nombreux sites de la CCI Paris-Ile-de-France, 11 de nos apprentis en CAP CUISINE 2e année, n’étaient pas peu fiers de participer, aux côtés d’étudiants du supérieur, à la remise des prix du Challenge...
Mardi 25 juin 2019
FERRANDI Paris, campus de Saint-Gratien participe au festival de la ville "Un monde... des cultures"
Pour sa 11e édition, le festival « Un monde… des cultures », qui s’est déroulé à Saint-Gratien du 18 au 22 juin, avait choisi d’organiser ses activités autour du thème de l’Océan Indien, activités auxquelles FERRANDI Paris a participé à travers l’animation...
Lundi 17 juin 2019
Le projet TRIO, business plan pâtissier des bachelors 3ème année, appliqué lors des journées solidaires 2019 de l’école Frankin (Paris)
Les 25 et 26 mai dernier, deux étudiants de 3ème année en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat option pâtisserie et une étudiante en Bachelor Management hôtelier et restauration ont mis en œuvre leur business plan « TRIO » à l’occasion des journées...
Vendredi 07 juin 2019
FERRANDI en œuvres : un projet pédagogique qui crée l'événement
Né d'un partenariat avec le Musée du Louvre, le projet pédagogique "FERRANDI en oeuvres", dont la restitution avait lieu les 28 et 29 mai derniers, a su créer l'événement au Restaurant de FERRANDI Paris – Campus de Saint-Gratien.
Dans l'art du temps
Mené...
Mercredi 05 juin 2019
Colloque sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et la restauration solidaire et durable
Ce mardi 4 juin, 43 étudiants du Master in International Food & Beverage Management de l'ESCP EUROPE Turin ont participé à une journée dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la restauration solidaire et durable pour FERRANDI Paris.
Les...
Mercredi 05 juin 2019
FERRANDI Paris présent sur le Salon de la Pâtisserie 2019
Du 14 au 17 juin 2019, FERRANDI Paris sera présent sur le Salon de la Pâtisserie, Porte de Versailles. Cette seconde édition sera présidé par Pierre Hermé, élu Meilleur Pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants en 2016.
Vous pourrez...
Lundi 20 mai 2019
Conclusions de la mission menée par Bruno de Monte, Directeur général de FERRANDI Paris, Frédérique Lardet, Députée, Stéphanie Lequellec, Cheffe, et Charles-Louis Molgo, Rapporteur
Le 17 mai, lors du 4ème Conseil Interministériel du Tourisme consacré à l'emploi, la formation et la gouvernance du secteur, le gouvernement a annoncé plusieurs mesures qui s'appuient sur les conclusions de la mission menée par Bruno de Monte, Directeur...