Liste des actualités
Jeudi 26 novembre 2020
Les BTS Management en Hôtellerie Restauration 2e année, campus de Saint-Gratien, créent un restaurant éphémère
Elaboré durant le confinement du printemps dernier, l’un des projets entrepreneuriaux, menés par les BTS MHR 2e année dans le cadre de leur formation, s’est concrétisé, le 17 novembre dernier, sur le site de Saint-Gratien de FERRANDI Paris, sous la forme...
Mercredi 25 novembre 2020
Le business plan, une aventure entrepreneuriale pour nos étudiants de 3ème année Bachelor
Les étudiants de 3ème année Bachelor sont immergés dans une aventure entrepreneuriale qui rythmera leur année : le Busines Plan.
Ce projet est l'oppurtunité pour eux de mettre en application les savoirs et techniques acquis au cours de leur bachelor et des...
Vendredi 20 novembre 2020
Ophélie MUGEL, enseignant-chercheur en marketing / PhD - Professeur associé en marketing à FERRANDI Paris remporte le "2020 ACR Best Film Festival Award"
Toutes nos félicitations à Ophélie MUGEL, enseignant-chercheur en marketing / PhD - Professeur associé en marketing à FERRANDI Paris pour avoir reçu le "2020 ACR Best Film Festival Award".
Son film, "Dignity as a Gift : an Immersion in The Gastronomic...
Mercredi 11 novembre 2020
Deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management remportent la première édition du Concours Club Med Lab
Gabrielle BASIER et Elisa Rousseau, toutes les deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris, remportent la première édition du challenge Club Med Lab.
Après plusieurs mois de travail, de phases de présélection, de...
Mardi 27 octobre 2020
Des pièces créatives réalisées par les étudiants en CAP Boulanger pour célébrer le centenaire de l'école
Il y a quelques semaines, les étudiants du CAP Boulangerie ont travaillé des pièces en l'honneur du centenaire de l'école. Les étudiants nous ont offert un travail d'une minutie incroyable pour représenter leur école et le métier de boulanger.
Pains de...
Lundi 26 octobre 2020
Premières créations pour les étudiants en CAP connexe Chocolatier-Confiseur du Campus de Saint-Gratien
Le CAP connexe Chocolatier-Confiseur est une nouvelle formation sur le Campus de Saint-Gratien . Elle permet aux titulaires d’un CAP Pâtissier ou d’un Baccalauréat professionnel en Boulangerie Pâtisserie d’acquérir des compétences complémentaires dans le...
Jeudi 15 octobre 2020
FLORIAN BLEAS BTS MHR A FERRANDI PARIS CAMPUS DE SAINT-GRATIEN GAGNE LE CONCOURS DEPARTEMENTAL MAF CUISINE FROIDE 2020
Fraîchement diplômé d’un BAC PRO CUISINE, Section européenne, décroché brillamment avec Mention Très Bien, Florian BLEAS, intégré depuis septembre dernier en BTS MHR, à FERRANDI Paris, Campus de Saint-Gratien, s’apprête aujourd’hui à passer le concours...
Lundi 12 octobre 2020
Concours Silver Fourchette à FERRANDI Paris
L'Académie Silver Fourchette a lancé un concours permettant à des seniors de proposer leur recette du quotidien rapide, simple à réaliser et qui donne envie !
Après avoir reçu plus de 300 recettes de toute la France, Silver Fourchette a réuni 14...
Jeudi 08 octobre 2020
Déjeuner-débat du Club de la Table Française et Euro-Toques France à FERRANDI Paris
Le 7 octobre dernier, FERRANDI Paris a accueilli Michel Roth et Guillaume Gomez, tous deux Vice-Présidents d'Euro-Toques France pour un déjeuner- débat sur le thème " Défense du produit d’Euro-Toques auprès du Parlement Européen »
Lors de ce déjeuner, le...
Lundi 14 septembre 2020
Finale du 26ème concours culinaire Kikkoman à FERRANDI Paris
La 26ème sélection du concours KIKKOMAN s'est déroulée le 14 septembre dernier dans les cuisines du restaurant d'application Le Premier à FERRANDI Paris.
Pour cette épreuve, 14 étudiants venus de toute la France, 8 en Bac Professionnel et 6 en Brevet...