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FERRANDI Paris provides professional training in pastry, bread baking, cooking and restaurant management.
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Notre actualité
03 AVR 2020
03/04/2020
Un concours interclasses organisé sur Whatsapp
Vianney Lecocq et l'équipe pédagogique de Jouy-en-Josas ont proposé à leurs apprentis CAP et Bac Pro un challenge de cuisine afin de leur permettre de continuer la pratique culinaire et de pallier l'absence de travaux pratiques à l'école.
Le thème de cette semaine porte sur une recette de volaille accompagnée de 3 garnitures avec l'emploi d'ingrédients spécifiques tout en laissant une part de créativité. Les élèves devront réaliser une fiche technique et restituer le tout sur WhatsApp de la manière de leur choix (reportage vidéo, PPT…).
Ce projet est pluridisciplinaire et les professeurs...
01 AVR 2020
01/04/2020
Les Chefs avec les soignants
Depuis le début du confinement, nous avons tous vu fleurir des initiatives...
31 MARS 2020
31/03/2020
Meilleur livre au monde dans leur catégorie pour deux ouvrages de FERRANDI Paris
Lors de la manifestation "Gourmand World Cookbook Award 2020", parmi des...
20 MARS 2020
20/03/2020
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