Parution du « Grand Livre du Marketing Culinaire
Aux éditions Dunod par Virginie Brégeon de Saint-Quentin, enseignant-chercheur associé à FERRANDI Paris et Brian Lemercier, chef-formateur et consultant, ingénieur pédagogique à FERRANDI Paris.
Un...
Workshop Hosted le 17 juin prochain - Hospitality et tourisme : enjeux actuels et perspectives d'avenir
Lundi 17 juin – lieu : ESCP Europe Paris Montparnasse – de 13h30 à 20h00
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Programs in English
FERRANDI Paris provides professional training in pastry, bread baking, cooking and restaurant management.
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Notre actualité
07 JUIN 2019
07/06/2019
FERRANDI en œuvres : un projet pédagogique qui crée l'événement
Né d'un partenariat avec le Musée du Louvre, le projet pédagogique "FERRANDI en oeuvres", dont la restitution avait lieu les 28 et 29 mai derniers, a su créer l'événement au Restaurant de FERRANDI Paris – Campus de Saint-Gratien.
Dans l'art du temps
Mené avec deux classes, l'une de BP Arts de la Cuisine 1re année et l'autre de BAC PRO Commercialisation et services en restauration Seconde, ce projet, avait pour objectif, pour nos apprentis, de s’inspirer d'oeuvres du prestigieux musée, pour réaliser deux repas au restaurant d’application de notre école, avec pour consigne de cibler des...
05 JUIN 2019
05/06/2019
Colloque sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et la restauration solidaire et durable
Ce mardi 4 juin, 43 étudiants du Master in International Food & Beverage...
05 JUIN 2019
05/06/2019
FERRANDI Paris présent sur le Salon de la Pâtisserie 2019
Du 14 au 17 juin 2019, FERRANDI Paris sera présent sur le Salon de la...
20 MAI 2019
20/05/2019
Conclusions de la mission menée par Bruno de Monte, Directeur général de FERRANDI Paris, Frédérique Lardet, Députée, Stéphanie Lequellec, Cheffe, et Charles-Louis Molgo, Rapporteur
Le 17 mai, lors du 4ème Conseil Interministériel du Tourisme consacré à...
Les rendez-vous ferrandi
Ferrandi & vous
Les restaurants d'application
Les recettes ferrandi by youmiam
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