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Formations pour amateurs : L'Atelier Secret de Chefs

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24 JUIN 2021 24/06/2021

Module Trends in Food and Beverage pour nos étudiants du Master of Science in Hospitality Management

Nos étudiants du Master of Science in Hospitality Management ont suivi, pendant un mois, un module de spécialisation en Hotel Operations sur la partie Trends in Food and Beverage. Pour clôturer ce module, Fanny Champlon , Bar Director au Four Seasons Hotel George V, Paris, a animé une conférence de haute voltige en invitant deux intervenants pour parler de leur métier et des tendances actuelles en F&B : Clémentine Bouchon, cheffe de cuisine, responsable des points de vente restaurant, bar et room service du Hyatt Regency et Cyril Mouty, Directeur F&B Le Burgundy Paris . Merci à ces...