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07/06/2012
Un ancien élève restaurateur ouvre son restaurant près de Béziers

Baptiste Fournier, restaurateur 2005, promotion 32, ouvre l'Auberge du Presbytère en 2012

Tombé amoureux de la région il y a dix ans, c'est au début de l'année 2012 que Baptiste Fournier réalise son rêve de s'y installer dans un ancien presbytère du XVIIe siècle, à Vailhan, petite commune de l'arrière pays piscénois, au centre du département de l'Hérault.

Fort de ses expériences glanées dans de belles maisons réputées telles que "le jardin des sens" à Montpellier des frères Pourcel ou encore "les ambassadeurs au Crillon" aux côtés de Jean François Piège à Paris, il propose une cuisine raffinée et de saison.

www.aubergedupresbytere.fr

 

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