Les restaurants d'application de FERRANDI
Ferrandi vous propose de venir découvrir ses deux restaurants d'application :
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et |
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Ouverts en semaine, hors vacances scolaires, et uniquement sur réservation
Ces restaurants permettent aux étudiants de s'entraîner en situations réelle et de vous faire partager leur passion. Les menus changent quotidiennement et comportent plusieurs propositions.
Nous invitons les hôtes d'une même table à répartir leurs choix, aidant ainsi nos étudiants en salle et en cuisine à réaliser pleinement leur apprentissage.
Nos élèves et enseignants vous remercient d'accepter ces quelques règles et s'attacheront à vous faire partager le plaisir qu'ils ont à vous recevoir.
Calendrier et tarifs
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| Jours | Prix | Jours | Prix | |
| Déjeuner à 12h30 | Mardi | 25 € | Mercredi | 30 € |
| Mercredi | 25 € | Jeudi | 30 € | |
| Jeudi | 25 € | Vendredi | 30 € | |
| Vendredi | 25 € | |||
| Dîner à 19h30 | Certains jeudis soir (dates sur demande) | 40 € | Lundi | 40 € |
| Mardi | 40 € | |||
Le prix indiqué n'inclut pas les boissons.
Réservations
Tous les dîners sont complets jusqu'au mois de juin pour les deux restaurants. Il reste des places pour les déjeuners.
Le service de réservation est à votre disposition du lundi au vendredi.
- par téléphone – 01 49 54 17 31 (le matin)
- par e-mail – resaresto@cci-paris-idf.fr.
Nos restaurants sont fermés les week-ends et pendant les vacances scolaires :
- Toussaint : 29 octobre au 2 novembre 2012
- Noël : 24 décembre 2012 au 4 janvier 2013
- Février : 4 mars au 15 mars 2013
- Pâques : 29 avril au 10 mai 2013
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Eté : fermeture : 27 juin 2013
On parle de nous...
Vous n’aimiez pas l’école ? Oubliez ces mauvais souvenirs, nous avons la solution : un dîner au « 28 », le restaurant d’application de FERRANDI.
Lire la suite sur le blog Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
Pédagogie
Les restaurants d'application permettent à nos élèves d'exercer leur métier futur en situation réelle. Cette pratique s’ajoute à celle exercée en entreprise lors de stage ou grâce à l’apprentissage. Les élèves gagnent ainsi en autonomie et en pratique.
Les élèves cuisiniers-restaurateurs collaborent étroitement avec les élèves managers de restaurant pour vous offrir un service de haut niveau lors des repas ou des buffets.
Leur travail est supervisé par leurs professeurs, professionnels ayant au moins 10 ans d’expérience dans leur métier (maître d’hôtel ou chef cuisinier), dont deux Meilleurs Ouvriers de France, l’un en service de restaurant, l’autre en cuisine.
Offres d'emploi
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