- Mention complémentaire employé barman
- Brevet Professionnel de Sommellerie
- Travaux Pratiques de sommellerie
- Technologie sommellerie
- Anglais
- CAP Service de Restaurant ou CAP Cuisine
- Bac Pro Commercialisation et service de restaurant ou CAP Cuisine
- Mention Complémentaire Barman
- Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation.
- Les candidats doivent être obligatoirement majeurs.
- Conclure un contrat d’apprentissage avec un employeur habilité
Mention complémentaire sommellerie
L’apprenti est présenté à l’examen d’Etat de la mention complémentaire Sommellerie de la session. Il reçoit en outre, un certificat professionnel de la CCI Paris- Ile-de-France.
Description
Durée
1 an
Rythme
Alternance 2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprise
Frais de scolarité
Scolarité gratuite et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge et de l’année de formation).
Frais annexes
Tenues et matériels professionnel.
Type de diplôme
Mention Complémentaire Niveau V – Diplôme d’Etat
Statut
Apprenti
Programme
Objectifs
Former des sommeliers qualifiés pouvant évoluer à terme, vers des postes à responsabilités, dans des restaurants étoilés ou des palaces.
Contenu de la formation
Admission et calendrier
Conditions d'admission
Diplôme requis
Modalités d'admission
>> Télécharger les modalités de recrutement 2018
Inscriptions
Ouverture des inscriptions : 17 janvier 2018
Perspectives
Poursuite d'études
Débouchés professionnels
Après quelques années d’expérience, vous pourrez prétendre à des postes de Sommelier dans un restaurant gastronomique, un palace ou une cave à vin.