- Mention complémentaire employé barman
- Brevet Professionnel de Sommellerie
- BTSA TC Vins et Spiritueux ou BTSA Viti-Oeno
- Travaux pratiques de sommellerie (service, dégustation…)
- Etude des vins de France et du Monde (conférences, visites de vignobles…)
- Anglais professionnel
- CAP Service de Restaurant ou CAP Cuisine
- Bac Pro Commercialisation et service de restaurant ou Bac Pro Cuisine
- Mention Complémentaire Barman
- BTS en Restaurant ou Cuisine
- Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation
- Les candidats doivent être obligatoirement majeurs dans l’année de la formation
- Conclure un contrat d’apprentissage avec un employeur
- Les demandes de dossier de candidature pourront s'effectuer, à partir du 14 janvier 2020, sur la plate-forme de candidature FERRANDI Paris accessible depuis notre site web.
Mention complémentaire sommellerie
100% de réussite aux examens - 85% taux d’insertion professionnelle
Description
Durée
1 an
Rythme
Alternance par semaine : 2 jours à l’école / 3 jours en entreprise
Frais de scolarité
Scolarité gratuite et rémunérée pour l’apprenant dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge et de l’année de formation)
Frais annexes
Tenues et matériels professionnels
Type de diplôme
Mention Complémentaire Niveau V – Diplôme d’Etat
Statut
Apprenti
Programme
Objectifs
Objectifs :
Former des sommeliers qualifiés pouvant évoluer à terme, vers des postes à responsabilités, dans des restaurants étoilés ou des palaces. Il est possible d’évoluer vers le métier de commercialisation des vins et spiritueux au sein de magasins de luxe ou de caves.
Contenu de la formation
LES+FERRANDI
Parrain promotion 2018-2019 : Jean-Luc JAMROZYK, Maître Sommelier, Chef Sommelier Sofitel Baltimore, Président de l’Association des Sommeliers de Paris
Admission et calendrier
Conditions d'admission
Diplôme requis
Modalités d'admission
>> TÉLÉCHARGER LES MODALITÉS DE RECRUTEMENT 2020
Candidater :
Perspectives
Poursuite d'études
Contacts
Sandrine
BEN-ALI-COLPIN
Campus de Saint-Gratien
Plus d'infos
