- CAP connexe Boulanger
- BTM Chocolatier Confiseur
- Brevet Professionnel de Boulanger
- Brevet de Maîtrise de Pâtissier
- Travaux Pratiques de Chocolaterie - Confiserie
- Technologie professionnelle de Chocolaterie - Confiserie
- Sciences appliquées / Prévention Santé Environnement
- Connaissance de l’Entreprise dans son Environnement Economique, Juridique et Social
- Gestion
- Arts appliqués
- Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation
- Conclure un contrat d’apprentissage avec une entreprise
- Les demandes de dossier de candidature pourront s'effectuer, à partir du 14 janvier 2020, sur la plate-forme de candidature FERRANDI Paris accessible depuis notre site web.
CAP connexe Chocolatier - Confiseur
95% de réussite aux examens
Description
Durée
1 an
Rythme
1 semaine à l'école / 2 semaines en entreprise
Frais de scolarité
Scolarité gratuite et rémunérée pour l’apprenant dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge et de l’année de formation).
Frais annexes
Tenues professionnelles
Matériels et livres professionnels
Matériels et livres professionnels
Type de diplôme
CAP Niveau III – Diplôme d’Etat
Programme
Objectifs
Permettre aux titulaires d’un CAP Pâtissier ou d’un Baccalauréat professionnel en Boulangerie Pâtisserie d’acquérir des compétences complémentaires dans le domaine de la chocolaterie confiserie et de la pâtisserie à base de chocolat.
Contenu de la formation
Admission et calendrier
Conditions d'admission
Être titulaire d’un CAP Pâtissier ou d’un BAC Professionnel Boulanger – Pâtissier
Modalités d'admission
>> TÉLÉCHARGER LES MODALITÉS DE RECRUTEMENT 2020
Candidater :
Perspectives
Poursuite d'études
Débouchés professionnels
Après quelques années d’expérience en tant que chocolatier confiseur, vous pourrez accéder à des postes de responsable de laboratoire ou technicien de production dans l’industrie agro-alimentaire. A terme, vous pourrez créer ou reprendre votre propre entreprise.
Contacts
Sandrine
BEN-ALI-COLPIN
Campus de Saint-Gratien