- F&B Operations Management.
- Hospitality Management.
- Sales & Marketing.
- Finance in Operations.
- Professional Seminar in Hong-Kong (4 weeks)
- Human Ressources Management.
- Strategic Management.
- Operational Excellence.
- Finance Asset Management.
- Strategic Marketing.
- Les relations privilégiées de FERRANDI Paris avec les principaux acteurs du secteur : l’école a noué des liens très forts avec de grands établissements qui ont participé à la conception de la formation (Accor Hotels, Four Seasons, Hyatt,InterContinental Hotels Group et Marriott International).
- Les partenaires académiques internationaux prestigieux tels que The Polytechnic University of Hong Kong et Parsons, l’antenne parisienne de the New School située à New York.
- L’engagement de FERRANDI Paris à placer ses étudiants en stage et à les accompagner, à l’issue de leur formation, dans la recherche de leur premier emploi.
- La qualité du corps professoral issu des meilleures écoles de management et du monde professionnel du secteur.
- La dimension internationale du cursus avec, notamment,un séminaire de travail d’un mois en Asie à la fin de la première année.
- L’emplacement du campus de FERRANDI situé au coeur du 6ème arrondissement de Paris.
Master of Science in Hospitality Management
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Le MSc in Hospitality Management permet d’intégrer des postes stratégiques, des services financiers, opérationnels ou commerciaux, de groupes internationaux ou de structures indépendantes hôtelières. La polyvalence de cette formation offre toutes les clés nécessaires pour accéder, à terme, à des fonctions de directeur général.
A compter de septembre 2018, le Master of Science in Hospitality Management devient
Diplôme FERRANDI Paris & Certificat ESCP Europe
Description
Durée
2 ans
Rythme
Formation à temps plein avec deux stages d'une durée de 6 mois (24 semaines).
Frais de scolarité
Frais annexes
Type de diplôme
Statut
Programme
Objectifs
Le MSc in Hospitality Management permet d'acquérir toutes les compétences nécessaires à l'exercice d'une fonction de top-management au sein d'un groupe hôtelier de luxe.
Contenu :
Une partie de cours est dispensée en anglais
Année 1
Programme :
Le voyage d’études
Parce que les carrières dans l’hospitality management se conjuguent à l’international, les étudiants du Master iront à Hong-Kong, un des plus prestigieux marchés hôteliers au monde, dans le cadre d'un voyage d'étude d'un mois. Au cours de ce séminaire, les étudiants rencontreront des professionnels du secteur, assisteront à des conférences d’experts, suivront des cours à The Polytechnic University of Honk Kong et travailleront sur la mise en place d'un projet hôtelier innovant.
Stage :
Les étudiants effectuent ensuite un stage en « Direction des opérations » d’une durée de 6 mois. Réalisation d’un rapport de stage suivi d’une soutenance devant un jury de professionnels du secteur (top managers de l’hôtellerie internationale).
Année 2
Programme :
Mémoire : A l’issue de leur deuxième stage de 6 mois en « Direction stratégique », les étudiants rédigent une analyse réflexive reflétant d'une conduite de projet en entreprise, basée sur leur expérience professionnelle, en tenant compte de leur passion et de leur vocation.
Les atouts du Master of Science de FERRANDI Paris :
Pour répondre au mieux aux besoins de l’industrie hôtelière, FERRANDI Paris a souhaité associer à l’élaboration de la formation Accor Hotels, Four Seasons, Hyatt, InterContinental Hotels Group et Marriott International. Ils ont participé à la construction du contenu des deux années, garantissant ainsi aux étudiants du MSC de suivre une formation parfaitement adaptée.
Admission et calendrier
Niveau d'entrée :
Bac +4
Conditions d'admission
- Etre titulaire d’un BAC + 3 ou d’un BAC + 2 avec une expérience professionnelle de 2 à 5 ans dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration
- Avoir un niveau d’anglais courant (une partie des cours est dispensée en anglais).
Modalités d'admission
Les candidats doivent fournir les éléments suivants : le dossier de candidature, la lettre de motivation, leur CV et leur score obtenu à un test de langues (TOIEC, TOEFL,)
Toutes les informations pratiques sont détaillées dans les modalités d'admission :
>> Télécharger les modalités de recrutement 2018
Perspectives
Débouchés professionnels
Le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI s’adresse aux étudiants souhaitant exercer des fonctions clés dans le secteur de l’hôtellerie comme revenue manager, directeur de l’hébergement, directeur des opérations et à moyen terme, des postes de direction générale au sein de groupes internationaux ou de structures indépendantes, en France ou à l’étranger.
