- Mention Complémentaire Sommellerie
- Licence Professionnelle
- Bachelor Management Hôtelier et Restauration ou Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat (entrée en troisième année)
- Option A : Management d’unité de Restauration
- Option B : Management d’unité de Production Culinaire
- Option C : Management d’unité d’Hébergement
- Option A : Management d’unité de Restauration (Campus de Paris)
- Option B : Management d’unité de Production Culinaire (Campus de Paris et Campus de Saint-Gratien)
- Option C : Management d’unité d’Hébergement (Campus de Paris et Campus de Saint-Gratien)
- Communication et expression française
- Langue vivante étrangère 1 : Anglais
- Langue vivante étrangère 2 : Allemand (sur le campus de Paris), Espagnol
- Sciences en hôtellerie restauration
- Ingénierie en hôtellerie restauration
- Sommellerie et techniques de bar
- Sciences et technologies culinaires
- Sciences et technologies des services en restauration
- Sciences et technologies de services en hébergement
- Enseignements d’économie et gestion hôtelière
- Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière
- Conduite de projet entrepreneurial
- Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
- Baccalauréat général associé à une Mise à Niveau (MAN) Hôtellerie Restauration
- Bac professionnel Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration
- Baccalauréat technologique hors Hôtellerie Restauration associé à une Mise à Niveau (MAN) Hôtellerie Restauration
- Bac technologique Cuisine, Service de Restaurant, Hôtellerie Restauration
- Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation.
- Conclure un contrat d’apprentissage avec un employeur habilité
BTS Management en Hôtellerie Restauration Option A, B ou C
Description
Durée
2 ans
Rythme
Alternance 6 à 12 semaines à l’école / 6 à 12 semaines en entreprise
Frais de scolarité
Scolarité gratuite et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge et de l’année de formation).
Frais annexes
Tenues et matériels professionnels
Type de diplôme
BTS en Hôtellerie Restauration option A, B ou C(Niveau III) – Diplôme d’Etat.
Statut
Apprenti
Programme
Objectifs
Former des managers qualifiés dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie pouvant évoluer, à terme, vers des postes à responsabilités.
Organisation de la formation
1ère année = tronc commun
2ème année = spécialisation :
Matières enseignées :
Enseignement général
Enseignements d’Hôtellerie Restauration
Enseignements d’Économie et Gestion hôtelière
Admission et calendrier
Niveau d'entrée :
BAC général
BAC technologique
BAC professionnel
Conditions d'admission
Diplôme requis
Modalités d'admission
>> Télécharger les modalités de recrutement 2019
Inscriptions
Ouverture des inscriptions : 15 janvier 2019
Perspectives
Poursuite d'études
Débouchés professionnels
Après quelques années d’expérience, vous pourrez évoluer vers des fonctions de management dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Vous pourrez également à terme, créer ou reprendre une entreprise hôtelière.
Contacts
Sandrine
BEN-ALI-COLPIN
Campus de Saint-Gratien
Plus d'infos
