Qui sommes nous ?

Grande école hôtelière, FERRANDI Paris forme l'élite de la gastronomie et de l'hébergement, acteurs du renouveau, en France et à l’international

Créée il y a 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.

Reconnue pour déployer l’excellence partout, et tout le temps, l’école développe une pédagogie axée sur :

• La maîtrise des fondamentaux 
• La capacité à innover
• L’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales
• Ainsi que la pratique en situation réelle.

Plus qu’une école, FERRANDI Paris est un espace de découverte, d’inspiration et d’échanges où se mêlent cuisine, management, art, science, technologie et innovation. C’est autour des problématiques de renouveau de l’industrie hôtelière et de la créativité culinaire qu’elle fédère, autour d’elle, les plus grands noms du secteur.

Porteuse du savoir recevoir à la française, membre du Conseil interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d’Atout France et de la Conférence d’excellence du Tourisme, l’école attire chaque année des étudiants du monde entier.

Gouvernance

La gouvernance de FERRANDI est assurée par 3 instances : le conseil d'établissement composé de chefs d'entreprise élus de la CCI de Paris Ile-de-France qui valide les orientations stratégiques, le comité de direction qui met en oeuvre la stratégie et le conseil d'orientation qui permet de nourrir la réflexion stratégique.