- Mention complémentaire Employé traiteur
- Brevet Professionnel de Boulanger
- Travaux pratiques en Boulangerie
- Technologie professionnelle de Boulangerie
- Sciences appliquées
- Connaissance de l’Entreprise dans son Environnement Economique et Juridique
- Prévention Santé Environnement
- Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation.
- Conclure un contrat d’apprentissage avec un employeur habilité.
CAP connexe Boulanger
Description
Durée
1 an
Rythme
Alternance 2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprise
Frais de scolarité
Scolarité gratuite et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge et de l’année de formation)
Frais annexes
Tenues et matériels professionnels
Type de diplôme
CAP Niveau V – Diplôme d’Etat
Statut
Apprenti
Programme
Objectifs
Former des boulangers qualifiés pouvant évoluer à terme, vers des postes à responsabilités dans les boulangeries traditionnelles ou dans la grande distribution.
Contenu de la formation
Admission et calendrier
Niveau d'entrée :
CAP
Conditions d'admission
Etre titulaire d’un CAP de pâtissier
Modalités d'admission
>> Télécharger les modalités de recrutement
Perspectives
Poursuite d'études
Débouchés professionnels
Le Certificat d’Aptitude Professionnelle permet d’intégrer directement la vie active. Après quelques années d’expérience, vous pourrez prétendre à des postes de responsable de fournil, tourier, technicien de production dans les industries agro-alimentaire. Vous pourrez également créer ou reprendre une entreprise.