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    Lucas BRUN

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    Lucas BRUN, Mention complémentaire barmanà FERRANDI Paris : "J’ai choisi de faire une MC Barman pour réaliser mon rêve. J'ai décidé de la faire chez FERRANDI, car j’avais repéré que les cours étaient conduits en petits groupes ce qui facilite grandement les apprentissages des cours de pratique."

    "Je n’étais pas très scolaire et après la classe de 3ieme, j’ai voulu m’orienter vers la restauration et le monde du luxe. J’ai donc fait un Bac pro CSR, puis j’ai poursuivi avec un BTS MHR option B parce que je voulais avoir un solide socle d’études. Depuis plusieurs années j’avais l’envie de me tourner vers la profession de Barman. C’est pourquoi, j’ai choisi de faire une MC Barman pour réaliser mon rêve. J’ai décidé de la faire chez FERRANDI, car j’avais repéré que les cours étaient conduits en petits groupes ce qui facilite grandement les apprentissages des cours de pratique. J’avais déjà un peu d’expérience en bar puisque j’avais travaillé plusieurs mois au Bar 8 du Mandarin Oriental, après mon BTS. Mais, il me manquait des connaissances pour atteindre un autre niveau et devenir un grand barman. J’ai énormément appris grâce à mon professeur Guillaume Guerbois  avec qui j’ai noué des liens particuliers de confiance. J’ai adoré sa manière d’appréhender le métier et de partager ses connaissances. J’ai pu participer à de nombreux et  superbes évènements qui étaient à chaque fois des sources d’expérience et d’inspiration. A la sortie de FERRANDI, j’ai eu l’opportunité de partir avec deux amis de promotion pour travailler sur Londres. On a tous trouvé des postes intéressants. J’ai eu la chance d’être embauché au Savoy Hotel où j’ai pu faire mes preuves et, actuellement, j’officie dans le bar principal qui est l’American Bar,  une véritable  institution mondiale dans les bars à cocktail. Comme quoi tout le monde a sa chance  dans ces métiers ! Mais il  faut savoir la saisir en restant assidu, curieux de tout  et surtout savoir  s’adapter. Plus tard, j’aimerais devenir Food and  Beverage manager ou pourquoi pas enseignant pour partager tout ce que je suis en train d’apprendre".