Description

    Durée

    3 jours - 21 heures

    Date des sessions

      Du 24/04/2019 au 26/04/2019

    Public concerné

    Tout public

    Coût

    • 1 260 euros

    Programme

    Objectifs

    • Elargir l'offre à la clientèle
    • Appréhender de différentes façons les montages de pièces d'évènements (wedding cake, birthday cake...)
    • utiliser de nouveaux matériaux pour la réalisation artistique des pièces

    Contenu

    • Approche des différentes sortes de biscuit
    • Préparation des gabarits et éléments de décors
    • Réalisation des différentes mousses, crèmes, inserts

    Méthodes pédagogiques

    • Démonstrations des pratiques professionnelles
    • Formation-action, les stagiaires réalisent l’ensemble des productions
    • Apports technologiques appliqués
    • Analyse critique des productions

    Inscription et
    Informations pratiques

    Pré-requis

    Adulte avec projet professionnel

    Infos pratiques :