ESCP Europe et FERRANDI Paris allient leurs expertises pour développer un pôle de formations supérieures et de recherche en management de l’hôtellerie et du tourisme

    Date de publication - 02/05/2018
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    ESCP Europe et FERRANDI Paris lancent Hosted, le nouveau pôle de formations supérieures et de recherche en management de l'hôtellerie et du tourisme et disposeront d'un centre de recherche commun.

     

    Cet institut dispensera, dès septembre 2018, à Paris, Madrid et Turin des formations de Bac +3 à Bac +6.  En septembre 2019, le dispositif sera complété à Paris par une division Executive Education.

    Une vision européenne conjuguant formation et recherche

    "La création de Hosted répond à un besoin stratégique : l’industrie du tourisme figure parmi les rares secteurs d’activité à connaître une croissance annuelle positive et constitue l’un des principaux secteurs qui recrutent. La France, pays de tourisme, paradoxalement ne possède pas encore une grande école de management hôtelier. C’est l’ambition visée par Hosted" souligne Didier Kling, Président de la CCI Paris Ile-de-France qui se félicite de l’alliance de ces deux écoles phares de la CCI.

    Hosted bénéficiera de la notoriété internationale des deux marques et s'appuiera sur l'expertise des deux établissements

    • FERRANDI Paris est reconnue comme un des acteurs majeurs parmi les plus réputés dans le domaine de la gastronomie et du management hôtelier. 
    • ESCP Europe, qui est déjà présente dans le secteur du tourisme et de l’hospitality management sur ses campus de Turin et Madrid, est classée régulièrement parmi les meilleures business schools européennes.

     

     

    Hosted sera co-dirigé par Frank Bournois et Bruno de Monte, épaulés par les directeurs exécutifs Damien Forterre pour ESCP Europe et Victor Gervasoni pour FERRANDI Paris.

    Il s’appuiera sur un Advisory Board qui regroupera des grands noms du secteur.

    Une offre de formations de Bac +3 à Bac +6, en 2018

    En septembre 2018, trois Masters of Science dispensés à Paris, Madrid et Turin, ainsi qu’un Bachelor visé seront proposés par Hosted. Ces cursus seront co-délivrés par ESCP Europe et FERRANDI Paris. En septembre 2019, un Executive Mastère Spécialisé sera destiné aux managers de l’industrie hôtelière. A l’horizon 2022, 1 000 étudiants suivront des formations au sein de Hosted avec un corps professoral permanent de 30 enseignants de haut niveau.

    Les études et la recherche, un axe central de développement, au service des professionnels

    Parallèlement à ces activités de formation, l’Institut participera à la production de connaissances pour les professionnels à travers son laboratoire de recherche, véritable lieu d’échanges entre le monde académique et les professionnels du secteur, regroupant les enseignants chercheurs de ESCP Europe et de FERRANDI Paris. Placé sous la codirection du Professeur Lola Herrero (Professeur associé et Directeur du MSc in hospitality and tourism management à ESCP Europe, Campus de Madrid) et du Professeur Christophe Loué (Coordinateur de la recherche à FERRANDI Paris), le laboratoire sera appuyé par un conseil scientifique.

    Sont déjà prévus la création :

    • d’un Observatoire des marchés et des tendances de l’hôtellerie internationale.  Les analyses les plus pertinentes seront sélectionnées par un comité scientifique et diffusées aux professionnels, enseignants et étudiants du secteur au travers de l’édition annuelle de l’Observatoire ; 
       
    • d’une chaire dédiée à l’innovation hôtelière afin de porter des projets de recherche au service du secteur ; 
       
    •  d’un workshop annuel rassemblant les professionnels, chercheurs et enseignants afin d’échanger sur les enjeux et de partager les connaissances au travers de tables rondes, conférences et débats. Les communications de ce workshop feront l’objet d’une publication annuelle.

    L’entrepreneuriat, une composante forte de l’institut

    Culturellement ancrées dans le développement économique et l’entrepreneuriat, FERRANDI Paris et ESCP Europe mettent déjà des dispositifs entrepreneuriaux - Blue Factory pour ESCP Europe et Concept Lab pour FERRANDI Paris - à la disposition des porteurs de projet. Ces compétences, tant en infrastructures qu’en personnel, seront mutualisées afin de proposer aux étudiants de Hosted un accompagnement dédié et spécialisé dans le secteur de l’hospitality. Cette approche sectorielle, renforcée et plus avancée que l’accompagnement classique, doit servir d’activateur et d’accélérateur de projet.


    Gouvernance


    Frank Bournois
    Directeur général ESCP Europe


    Bruno De Monte
    Directeur général FERRANDI Paris


    Direction Executive


    Damien Forterre
    Professeur associé ESCP Europe


    Victor Gervasoni
    Associate Dean FERRANDI Paris


    Direction scientifique du laboratoire de recherche


    Lola Herrero
    Professeur associé ESCP Europe


    Christophe Loué
    Professeur FERRANDI Paris