Description

    Durée

    2 jours – 14 heures

    Date des sessions

      Du 23/04/2018 au 24/04/2018

    Public concerné

    Tout public

    Coût

    • 742 €

    Programme

    Objectifs

    • Maitriser les techniques pour réaliser les grands classiques de cocktails
    • Différencier et élargir sa carte de boissons

    Contenu

    • Les techniques de réalisation : les différentes formules et l’utilisation adéquate de décorations, de garnitures et de verrerie
    • Les supports de vente et la communication au sein de l’établissement
    • Les ratios de vente pour un cocktail

    Méthodes pédagogiques

    • Démonstrations des pratiques professionnelles
    • Apports théoriques et mise en situation

    Inscription et
    Informations pratiques

    Pré-requis

    Toute personne souhaitant découvrir l’univers des cocktails et du bar ou étoffer son offre dans un bar, un débit de boissons

    Infos pratiques :