- Travaux pratiques de cuisine
- Atelier expérimental
- Technologie professionnelle
- Arts appliqués
- Ouverture sur le monde et connaissance du monde
- Anglais
- Gestion - Droit
- Hygiène
- Après un CAP de Cuisine
- Après un Mention Complémentaire Traiteur
- Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation.
- Conclure un contrat de formation en apprentissage avec un employeur habilité
Brevet Professionnel Arts de la cuisine
Description
Durée
2 ans
Rythme
Alternance 2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprise
Frais de scolarité
Frais annexes
Type de diplôme
Statut
Programme
Objectifs
Former des cuisiniers hautement qualifés pouvant évoluer vers des postes à responsabilités ou créer leur propre entreprise
Contenu de la formation
Admission et calendrier
Niveau d'entrée :
CAP
Conditions d'admission
Modalités d'admission
Perspectives
Poursuite d'études
Débouchés professionnels
Le Brevet Professionnel Art de la Cuisine permet d’intégrer directement la vie active. Dans ce secteur, le marché de l’emploi est en plein développement, en France comme à l’étranger, qu’il s’agisse de l’industrie hôtelière, de la restauration traditionnelle ou de la restauration collective (clubs de direction).
Après quelques années d’expérience, vous pourrez évoluer sur des postes de chef de cuisine, responsable de restaurant en collectivité ou cuisinier dans un service de R&D de l’industrie agro-alimentaire.
Vous pourrez également à terme, créer ou reprendre un restaurant.