Six anciens élèves de FERRANDI Paris distingués par le Guide Michelin 2020

La sélection du Guide Michelin a été dévoilée lors de la Cérémonie des étoilés 2020,  le 27 janvier dernier au Pavillon Ledoyen à Paris. Cette année encore, FERRANDI Paris était partenaire de ce prestigieux événement.

Le guide 2020 compte 628 tables étoilées, dont 63 nouvelles.

- 49 nouveaux restaurant obtiennent 1 étoile

Nous tenons à féliciter tout particulièrement 6 de nos anciens élèves dont les restaurants font partie des 49 restaurants promus une étoile de la Sélection Guide Michelin 2020 : 

• Quentin Giroud, Aspic, Paris 
• Flora Le Pape, aux côtés de Clément Guillemot, Choko Ona Espelette 
• Enzo Scaramuzzino, Restaurant Anne, Paris
• Kelly Rangama, Le Faham by Kelly Rangama, Paris
• Eric Trochon, Le Solstice, Paris
• Jess Yang, aux côtés du chef Robert Compagnon, Le Rigmarole, Paris
   

- 11 nouveaux restaurants obtiennent 2 étoiles

- 3 nouveaux restaurants obtiennent 3 étoiles :

• Christopher Coutanceau à La Rochelle
• Kei Kobayashi à Paris dont le directeur de salle, Louis-Marie Robert est un ancien élève de l'école.
• L’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence.