Liste des actualités
Jeudi 31 janvier 2019
Dîner à 4 mains au restaurant The Continental de l'hôtel The Shilla Séoul avec Marc Alès, enseignant-formateur à FERRANDI Paris
Le 30 janvier dernier, un dîner à 4 mains a été servi aux convives du restaurant The Continental de l'hôtel The Shilla Séoul.
Le menu de ce dîner a été réalisé conjointement par le chef Marc Alès, Meilleur Ouvrier de France 2000, enseignant-formateur à...
Vendredi 25 janvier 2019
Les élèves du BTS Management en Hôtellerie et Restauration au dîner de la mode du Sidaction
Ce jeudi 24 janvier 2019, s’est déroulée la 17ème édition du dîner de la mode du Sidaction au Pavillon d’Armenonville. Ce dîner, organisé en partenariat avec la Fédération de la Haute Couture et de la Mode et co-présidé par le couturier Jean-Paul Gautier,...
Mardi 22 janvier 2019
Guide Michelin 2019 : 7 anciens élèves de FERRANDI Paris ont été promus
Lundi 21 janvier 2019, la sélection du Guide Michelin a été dévoilée lors d’une cérémonie animée par Audrey Pulvar salle Gaveau à Paris.
Le guide 2019 compte 636 restaurants étoilés soit 11 de plus qu’en 2018 :
68 restaurants sont promus une étoile dont...
Lundi 21 janvier 2019
Sacha Croteau, élève en terminale Bac Pro Cuisine à FERRANDI Paris remporte la Finale Nationale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019
Le lundi 21 janvier 2019, s’est déroulée la finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 au restaurant d’application "Le Premier" à FERRANDI Paris. Cette année, ce prestigieux concours était présidé par Christian Têtedoie,
Chef étoilé,...
Jeudi 17 janvier 2019
LA MC SOMMELLERIE A FERRANDI PARIS – CAMPUS DE SAINT-GRATIEN VISITE LE CENTRE VINICOLE NICOLAS FEUILLATTE
Le 8 janvier dernier, les apprentis de la MC Sommellerie de FERRANDI Paris – Campus de Saint-Gratien, ont eu le plaisir de découvrir le Centre Vinicole Nicolas FEUILLATTE à Chouilly, dans l’agglomération d’Epernay (51).
Sur la colline aux bulles...
Mercredi 16 janvier 2019
UN APPRENTI DE FERRANDI SAINT-GRATIEN REMPORTE LE PREMIER PRIX DE LA MEILLEURE GALETTE D’ILE-DE-FRANCE DANS SA CATEGORIE
« C’est notre boulangerie qui a gagné ! », s’exclame Jérémy DUMAST, apprenti en CAP Pâtissier 1re année à FERRANDI Paris – Campus de Saint-Gratien. Gagné quoi ? Rien de moins que le premier prix au concours de la meilleure galette des Rois d’Ile-de-France,...
Mardi 15 janvier 2019
Guillaume Gomez reçoit la médaille d’Or de FERRANDI Paris
Le 14 janvier dernier, Bruno de Monte et Jean-Paul Rigal, respectivement, directeur et président du conseil d'établissement de l'école, ont remis à Guillaume Gomez la médaille d’Or de FERRANDI Paris.
FERRANDI Paris souhaite ainsi honorer les chefs et...
Vendredi 21 décembre 2018
Les créateurs de ‘Victor&Charly’ de retour à FERRANDI Paris
Charles Perez et Victor Dubillot (anciens élèves du Bachelor FERRANDI Paris) représentent le futur de la brasserie traditionnelle. Jeunes, avec une volonté de monter plusieurs brasseries très rapidement, ils sont un véritable exemple pour les élèves de...
Mardi 18 décembre 2018
Les élèves de FERRANDI Paris au Ministère des Affaires Etrangères à l’occasion du dîner des Ambassadeurs pour l’association « Bienvenue en France »
Le lundi 13 décembre 2018 s’est déroulé au Ministère des Affaires Etrangères le cocktail dinatoire de l’association « Bienvenue en France » élaboré pour les ambassadeurs étrangers résidents en France.
Les élèves de BTS Management en Hôtellerie...
Jeudi 13 décembre 2018
Sidaction à FERRANDI Paris : focus sur le campus de Saint-Gratien
Pour sa 10e édition, l’opération « Chefs Solidaires », initiée par Line RENAUD et Pierre BERGE, dans le cadre du Sidaction, a pu de nouveau compter sur le soutien de FERRANDI Paris, qui a mobilisé les équipes de ses trois campus, pour organiser quatre...