Liste des actualités
Jeudi 15 octobre 2020
FLORIAN BLEAS BTS MHR A FERRANDI PARIS CAMPUS DE SAINT-GRATIEN GAGNE LE CONCOURS DEPARTEMENTAL MAF CUISINE FROIDE 2020
Fraîchement diplômé d’un BAC PRO CUISINE, Section européenne, décroché brillamment avec Mention Très Bien, Florian BLEAS, intégré depuis septembre dernier en BTS MHR, à FERRANDI Paris, Campus de Saint-Gratien, s’apprête aujourd’hui à passer le concours...
Lundi 12 octobre 2020
Concours Silver Fourchette à FERRANDI Paris
L'Académie Silver Fourchette a lancé un concours permettant à des seniors de proposer leur recette du quotidien rapide, simple à réaliser et qui donne envie !
Après avoir reçu plus de 300 recettes de toute la France, Silver Fourchette a réuni 14...
Jeudi 08 octobre 2020
Déjeuner-débat du Club de la Table Française et Euro-Toques France à FERRANDI Paris
Le 7 octobre dernier, FERRANDI Paris a accueilli Michel Roth et Guillaume Gomez, tous deux Vice-Présidents d'Euro-Toques France pour un déjeuner- débat sur le thème " Défense du produit d’Euro-Toques auprès du Parlement Européen »
Lors de ce déjeuner, le...
Lundi 14 septembre 2020
Finale du 26ème concours culinaire Kikkoman à FERRANDI Paris
La 26ème sélection du concours KIKKOMAN s'est déroulée le 14 septembre dernier dans les cuisines du restaurant d'application Le Premier à FERRANDI Paris.
Pour cette épreuve, 14 étudiants venus de toute la France, 8 en Bac Professionnel et 6 en Brevet...
Jeudi 10 septembre 2020
A table les soignants ! : dîner gastronomique le 30 septembre prochain à FERRANDI Paris
FERRANDI Paris est heureux de participer à l'initiative "A table, les soignants" en organisant un dîner gastronomique le 30 septembre prochain dans son restaurant d'application Le 28 du campus de Paris.
Auprès des étudiants de FERRANDI Paris, 4 chefs,...
Mercredi 09 septembre 2020
Business Game pour les Bachelors en 3ème année de FERRANDI Paris
A peine de retour à FERRANDI Paris, les étudiants de troisième année de Bachelor se retrouvaient la semaine dernière pour 3 journées intenses de Business Game.
En équipe, les étudiants devaient faire fructifier un hôtel de 140 chambres en utilisant divers...
Jeudi 02 juillet 2020
Deux talents FERRANDI Paris sélectionnés pour la Finale Nationale du Concours MAF Arts de la Table et du Service
Organisée les 24, 25 et 26 juin derniers, au Lycée Emilie du Châtelet à Serris (77), la finale régionale Ile-de-France du concours MAF Arts de la Table et du Service, qui réunissait 13 candidats franciliens, a permis à deux de nos apprentis d’être...
Lundi 22 juin 2020
L'Atelier Secrets de Chefs FERRANDI Paris aux Galeries Lafayette revient
Dès le 7 juillet, senteurs méditerranéennes et le chant des cigales s'installent au Magasin Maison & Gourmet des Galeries Lafayette.
Retrouvez notre Chef Pablo pour apprendre à concocter 3 recettes mythiques de la région Sud : la pissaladière, les petits...
Mardi 26 mai 2020
Challenge à distance pour nos élèves en BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration du campus de Saint-Gratien
Depuis le début du confinement, les formateurs de FERRANDI Paris n’ont eu de cesse de pallier le manque de travaux pratiques sur site par des initiatives innovantes, propres à reconstituer, à l’aide d’outils numériques, mises en situation professionnelles...
Mercredi 20 mai 2020
Résultats du challenge "Ma pâtisserie printanière"
Une fois n’est pas coutume, les élèves de FERRANDI Paris nous ont encore prouvé qu’ils étaient créatifs. Ils ont relevé avec brio le défi que leur avait proposé Céline Terrien enseignante formatrice et Nicolas Guercio Chef pâtissier de l’hôtel Lutétia...