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    Créativité  & planches tendances : un projet pédagogique distanciel pour les Bachelors Management Hôtelier et Restauration

    Exemple de planche tendance réalisée par un Bachelor.
    Exemple de planche tendance réalisée par un Bachelor.

    Depuis plus d'une semaine, à l'initiative de Catherine Lecene, enseignante à FERRANDi Paris, les étudiants de 1ère année Bachelor Management Hôtelier et Restauration travaillent à distance, sur l’élaboration de planches tendances autour du restaurant d'application Le 28. Ce projet consiste à présenter une idée créative au travers des informations collectées, visuelles et textuelles.

    Chaque jour, un concept leur est imposé : brasserie, restaurant à thème, gastronomique, bar à vins, pub, restaurant éco-responsable... 

    Des supports et ressources sont mis à disposition des étudiants pour réaliser leurs recherches.