Liste des actualités
PROJET PEDAGOGIQUE AUTOUR DE LA NEGOCIATION EN ASSOCIATION AVEC LE LYCEE CHARLES DE FOUCAULD
Dans le cadre d'un projet pédagogique les apprentis de Bac Professionnel commercialisation et services en restauration ont rencontré les étudiants de BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client) du Lycée Charles de Foucauld pour des mises...
Dîner "Ressources de la mer durables" au profit d'Ethic Ocean à FERRANDI Paris
Mercredi 11 avril prochain à FERRANDI Paris, dîner "Ressources de la mer durables" au profit de l'association Ethic Ocean. Réservez votre table !
Edouard Philippe et l'ensemble des ministres du gouvernement à FERRANDI Paris
Le cinquième séminaire gouvernemental s'est tenu dimanche 18 mars dernier à FERRANDI Paris, "un haut lieu de formation professionnel et d'apprentissage" comme l'a précisé Matignon.
Voyage pédagogique à Strasbourg
Dans le cadre d’un projet pédagogique les apprentis du BTS hôtellerie-restauration accompagnés de leurs enseignants formateurs Sandrine LANSAC , Jean-Michel ROBIER, et Christian DUBREUIL, sont allés à la découverte de Strasbourg.
"La Cuillère d'Or", concours gastronomique 100% féminin à FERRANDI Paris
Les 7 et 8 mars 2018 se sont déroulées les épreuves de "La Cuillère d'Or", concours gastronomique 100% féminin ouvert aux professionnelles et aux amatrices concourant dans deux catégories bien distinctes.
Déjeuner « Accords mets et thés » avec Le palais des thés
Ce mardi 6 mars 2018, les étudiants de FERRANDI en partenariat avec Le Palais des thés ont proposé aux clients du restaurant d’application Le Premier un menu « Accord Mets et Thés ».
LE BDE DU CAMPUS DE SAINT-GRATIEN
Initié en septembre 2017, mis en place en janvier dernier, le BDE du Campus de Saint-Gratien, a déjà à son actif 29 adhérents, que le programme présenté par l’équipe récemment élue, a su séduire et convaincre.
Première édition du concours « Le Goût du Japon » à FERRANDI Paris
Cyril Bonnard, chef au Parc Hôtel Restaurant & Spa à Obernai (67) remporte cette première édition avec sa "Sole braisée à l'algue Nori, coussinets d'épinards à la dieppoise Fumet emulsionné au riz".
Concours des Lebey de la gastronomie 2018 à FERRANDI Paris
Pour cette édition 2018 qui s’est tenue dans les cuisines et dans le restaurant Le 28 de FERRANDI Paris, sept catégories étaient représentées : la meilleure entrée, le meilleur poisson ou crustacé, la meilleure volaille, la meilleure viande, le meilleur...
Les CAP cuisine du campus de Saint-Gratien s’initient à l’entrepreneuriat
Dans le cadre du Challenge Ecoles Entrepreneurs, organisé chaque année par la CCI Paris-Ile-de-France et présenté par l’ensemble de ses écoles, les CAP CUISINE 2e année du Campus de Saint-Gratien, se sont lancés dans l’aventure entrepreneuriale en...