Presse

FERRANDI, l’école française de gastronomie

La tribune des métiers consacre un long reportage à FERRANDI avec un focus particulier sur la Coupe de France de la Boulangerie :

[...] Dans notre secteur d’activité qu’est la boulangerie-pâtisserie, nous avons rencontré des professeurs passionnés et des élèves déterminés. L’un des acteurs de la formation a participé à la Coupe de France de la boulangerie au salon Sirha de Lyon en Janvier 2013 et gagné cette merveilleuse place sur le podium, la première marche, bien entendu ! Félicitations à Christian Gillet, professeur de boulangerie et pâtisserie à l’Ecole FERRANDI. Mais la Coupe de France, c’est aussi une histoire de rencontre… [...]

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Une magnifique initiative des jeunes issus de Ferrandi

[...] Pour la troisième année consécutive, le restaurant d'application du 1er étage de Ferrandi à Paris, a accueilli le dîner caritatif de l'association Croq'L'espoir.

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Ferrandi : école française de gastronomie

11 avril 2013

[....] J’ai eu la chance de pouvoir visiter l’école Ferrandi récemment, un grand bâtiment dans le 6ème arrondissement avec de grands couloirs et un nombre impressionnant de cuisines.[...]

Lire la suite sur le blog : Radis Rose magazine, des idées gourmandes

De la télé à la réalité: les candidats affluent en cuisine

"Nourris à la téléréalité, les Français sont de plus en plus nombreux à se tourner vers les formations de cuisiniers. Le secteur de la restauration recrute, mais le métier est souvent bien différent de ce que montre le petit écran."

Avec, entre autres, un reportage de l'AFP TV dans les cuisines de la formation continue de FERRANDI.

Paris, capitale de la gastronomie

Paris est-elle toujours la capitale de la gastronomie ?

Bruno de Monte invité à répondre à cette question dans le magazine La Voix est Libre, samedi 6 avril sur France 3, aux côtés de Pierre Hermé et Quentin Fonseca, Bachelor Restaurateur 3ème année.

Voir l'émission sur le site de France 3

FERRANDI, l'école française de gastronomie

Un reportage de 16 pages sur FERRANDI dans le magazine Thuriès Gastronomie : photos, portraits, interviews, recettes,... une très belle vitrine pour notre école

A lire dans le numéro 248 d'avril 2013 (p. 78 à 93)

FERRANDI, de futurs chefs à bonne école

6 belles pages sur le Bachelor FERRANDI dans le numéro d'avril 2013 du magazine Saveurs (p. 94 à 99)

Saveurs vous ouvre les portes de FERRANDI avec un très beau reportage sur le Bachelor : ses élèves, ses professeurs, ses enseignements. De nombreux témoignages, des photos magnifiques et un ton décalé pour découvrir de façon très vivante l'un des programmes phare de FERRANDI.

Témoignage d'une ancienne élève

21 mars 2013 - Leila Rivé, fondatrice du traiteur pour bébé "Les Portions Magiques" a passé son CAP cuisine à FERRANDI. Elle présente son parcours et son entreprise sur BFM TV

http://lesportionsmagiques.fr/

Bon plan : ils testent de futurs professionnels

Dans la cadre d'un sujet sur "les bons plans", les équipes du 20 Heures de TF1 ont suivi un dîner au restaurant Le 28. Un dîner gastronomique à prix mini avec pour thème de la soirée : le Japon.

Retrouvez la séquence sur FERRANDI à 2'13''

Le Premier, Restaurant de l'Ecole Ferrandi - Paris 6 : La classe internationale !

Alors que des Cassandre s’interrogent sur l’avenir de la gastronomie française cherchant à dater sa disparition, alors que d’autres Cassandre se font peur en s’affolant de tous ces japonais, espagnols, américains ou autres australiens qui s’installent avec succès au pays de Monsieur Paul (Bocuse), ce dernier continue de conquérir le monde et donne toujours le cap, ralliez-vous à sa toque blanche !

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