Les partenariats académiques
L’école a pour objectif d’apporter à ses étudiants des clés de compréhension de l’environnement dans lequel ils travailleront, qu’ils soient en cuisine ou en salle, managers ou chefs d’entreprises, en France ou à l’étranger.
C’est ainsi qu'en 2011 FERRANDI a signé un partenariat avec l’Institut des Hautes Etudes de la Culture de l’Alimentation (Université François Rabelais de Tours), grâce auquel nos étudiants inscrits dans les programmes Bachelors pourront suivre des enseignements relatifs à l’histoire de la gastronomie, des produits, des Arts de la Table , à la sociologie du goût.
Un autre partenariat a été signé la même année avec l’Ecole Supérieure des Arts et du Design de Reims (ESAD), permettant aux étudiants des deux écoles de travailler sur des projets communs, à la croisée des arts et des techniques culinaires.
Depuis 2004, FERRANDI propose, en partenariat avec AgroParistech, le Mastère spécialisé en Ingénierie de Produits à l’Interface Cuisine-Industrie
Le Mastère spécialisé IPCI est né de la volonté des deux écoles de renforcer la spécialisation des acteurs de R&D en industries alimentaires, à la formulation et à la conception de produits alimentaires.
L'objectif commun est de mieux former les futurs collaborateurs à la conception des produits alimentaires de demain en se basant sur une pédagogie innovante centrée sur l’acquisition d’une double compétence industrie / arts culinaires.
FERRANDI initie les étudiants aux techniques culinaires françaises et internationales grâce à sa pédagogie basée sur la pratique et AgroParisTech Executive accompagne l’étudiant dans l’approfondissement des compétences scientifiques et technologiques.
D’autres partenariats seront prochainement signés avec des écoles françaises ou étrangères intervenant dans le secteur du tourisme, de la gestion.
Parmi nos partenaires à l'international :
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