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Nos valeurs

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Nos valeurs : le respect de l’individu et de ses talents et l’ouverture au monde

A FERRANDI chaque étudiant est unique. Tous bénéficient d’un suivi individualisé, selon leur parcours et leur projet professionnel, et d’un appui permanent de l’ensemble de la communauté éducative.

Ce respect de chaque individualité s’inscrit dans une de nos valeurs fondamentales : l’ouverture au monde.

 

Ouverture au monde signifie d’abord ouverture aux autres

Apprentis et étudiants apprennent à se connaître et à partager des moments forts lors des journées d’intégration où développement de l’esprit d’équipe et créativité sont encouragés.

Le plaisir de la découverte et du partage de nouvelles expériences y est ainsi favorisé.

 

Ouverture au monde professionnel

Chaque année, FERRANDI est sollicité pour participer à des évènements institutionnels et à des démonstrations culinaires, lors de salons professionnels, aux côtés de Chefs reconnus.

L’école accueille également de nombreux concours et manifestations.

Nos étudiants côtoient ainsi régulièrement des professionnels de la gastronomie française.

 

Ouverture au monde de l’entreprise

FERRANDI collabore avec un réseau de 2 000 entreprises, parmi lesquelles plus de 700 accueillent et forment nos apprentis.

Les relations privilégiées tissées avec ces partenaires et les branches professionnelles nous permettent d’être à l’écoute des exigences du marché de l’emploi et d’adapter nos formations en conséquence.

C’est dans ce but que le Conseil de Perfectionnement de FERRANDI a été créé en 2011, sous la présidence de Joël Robuchon.

 

Ouverture internationale et multiculturelle

Plus de la moitié de nos apprentis participent à un ou plusieurs voyages d’études au cours de leur scolarité. Certains cursus, tel le Bachelor intègrent des stages de plusieurs mois à l’étranger.

FERRANDI dispense également des cursus en cuisine et pâtisserie en langue anglaise (certificate programs). Plus de 27 nationalités sont présentes parmi les étudiants.

Cette ouverture sur le monde, source d’enrichissement tant personnel que professionnel, est un atout indispensable pour réussir aujourd’hui dans ces métiers.