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26/03/2013
Simon Bienvenu, apprenti en CAP connexe boulangerie à FERRANDI, 3ème au concours du Meilleur Apprenti de France Pâtisserie 2013

Ce concours s'est déroulé le 18 mars 2013 sur le thème : hommage à Gaston (Lenôtre)

Voir l'album photos sur la page Facebook de FERRANDI

Le MAF Pâtisserie 2013 s'est déroulé au CFA de Beausset, dans le Var. Les 21 candidats sélectionnés (1 candidat par région) avaient 7 heures pour réaliser une pièce comportant :

  • un croque-en-bouche,
  • une bonbonnière et ses chocolats,
  • un entremet au chocolat,
  • une pièce en sucre,
  • un décor et des macarons au parfum innovant : orange sanguine et caviar de citron

Simon Bienvenu était entraîné par Stevy Antoine, professeur de pâtisserie à FERRANDI. Il a obtenu la 3ème place de ce grand événement.

Un grand bravo !

La pièce présentée par Simon Bienvenu pour le concours du MAF Pâtisserie 2013

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