FERRANDI, l'école française de gastronomie, Paris

« Traiteurs de France » est une association qui regroupe le réseau national des 38 traiteurs organisateurs de réceptions indépendants, positionnés sur le créneau évènementiel  haut de gamme.

Au cours de cette journée, des démonstrations culinaires inventives et originales se dérouleront dans le laboratoire de production FERRANDI pour étonner, séduire et régaler les adhérents de l’association. Des corners seront installés dans la salle du restaurant Le Premier afin que les partenaires du réseau puissent présenter leurs produits et leurs nouvelles offres.

Une centaine de visiteurs (professionnels de l'évènementiel, fournisseurs, chefs… ) sont attendus. Les  enseignants formateurs de FERRANDI sont également conviés à cette manifestation.

Ce sera également l'occasion pour les membres du réseau, chefs d’entreprise, de rencontrer les élèves et les stagiaires de FERRANDI afin de les informer sur les métiers, les débouchés et l’avenir de la profession.

Voir le site officiel du réseau national de "traiteurs de France" : www.traiteurs-de-france.com

Voir également le blog : www.blog-traiteursdefrance.com

Liste des partenaires présents :

• Beauvallet
• Bragard
• Champagne Senez
• Chomette Favor
• Climat Mundi
• Cluizel
• Comatec
• Coup de Pates
• Fromageries Bel
• Guy Degrenne
• Hedis/Anios
• Heineken
• Loste Tradifrance
• Marrenon
• Masse
• Nestle Waters
• Options
• Pepsico
• Pernod
• Petit Forestier
• Pomona Passionfroid
• Pomona Terreazur
• Selectal Colin RHD
• Vergers Boiron
• Vranken Pommery

Des speed dating seront organisés entre 15h00 et 16h30

Au cours des speed dating organisés pendant le salon, 8 chefs d'entreprise seront présents pour présenter en une dizaine de minutes leur entreprise et les postes à pourvoir :

• Baud Traiteur, également chocolatier (Besançon),
• Calixir Traiteur (91),
• Capdevielle Traiteur (Bordeaux),
• Champagne Traiteur (Reims), 
• La Fine Fourchette (Grenoble-Lyon),
• Marcotullio Traiteur (Nancy),
• Riem-Becker (94),
• Vila Traiteur, également restaurateur (Perpignan).

Tous les profils sont concernés : commercial, traiteur-organisateur de réception, cuisine, service, pâtisserie, barman, qu’il s'agisse de jeunes fraîchement diplômés, d’adultes en reconversion professionnelle ou bien encore d’anciens de FERRANDI.

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