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29/11/2012
L'art de la dégustation d'apéritifs et digestifs

Le 26 octobre 2012, une démonstration par Charles-Henri Moëc et Johanna Messere, dans le restaurant "Le Premier"

Charles-Henri Moëc (MAF 2010 Arts de la Table et du Service)  et Johanna Messere (sommelière au restaurant 39V et récompensée au Trophée Mumm 2011), tous deux passionnés par leur métier, sont venus présenter aux étudiants de la Mention Complémentaire Barman l'art de la dégustation des alcools forts.

L'objectif est de pouvoir initier les clients et de valoriser ces produits lors du service. Cela a permis des échanges constructifs entre nos apprentis et ces professionnels. 

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