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12/03/2012
Evénements
Festival du Livre Culinaire 2012

La 3ème édition du Festival du livre culinaire s'est tenue du 7 au 11 mars 2012 au centquatre à Paris. FERRANDI était présent.

Pour sa 3ème édition, l'événement a réuni les éditeurs d'ouvrages de cuisine et de vin du monde entier.

Pendant 5 jours, les étudiants du Bachelor FERRANDI (Bachelor restaurateur), encadrés de leur Chef Frédéric Mignot, ont assisté 35 des plus grands chefs français lors de démonstrations culinaires.

Les meilleures recettes de Paris par les chefs de l'Ecole FERRANDIDeuxième temps fort de ce festival pour FERRANDI, la démonstration culinaire animée par le Chef Antoine Schaefers autour de la réalisation d'une trilogie de champignons de Paris.

Cette recette est présentée dans le livre de l'école "Les meilleures recettes de Paris par les chefs de l'Ecole FERRANDI".

 

 

 

 

 

 

 

 

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