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09/04/2013
Evénements
FERRANDI accueille Alain Ducasse et les membres du Collège Culinaire de France

Lancement d'une nouvelle appellation "fait maison" pour un restaurant de qualité

Cette nouvelle initiative du Collège Culinaire de France composé de quinze chefs prestigieux, permet d'identifier des personnes de talent, qui ont une approche de la gastronomie correspondant aux valeurs de ses membres.

Pour obtenir cette plaque "restaurant de qualité" les restaurateurs devront faire leur preuve sur les critères suivants : hospitalité, produits d'origine connue transformés sur place, rapport qualité prix cohérent, intérêt porté au travail bien fait.

Les clients pourront également participer à la promotion de cette distinction en votant sur internet.

L'objectif principal est d'unir et de fédérer toute une profession.

 

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