FERRANDI, l'école française de gastronomie, Paris

Treize nouveaux stages sont au programme. En cuisine, les chefs vous invitent à découvrir la cuisine régionale avec les stages de trois jours «  Escapade gourmande provençale » et  « Escapade gourmande du Sud-ouest ».  Autre nouveauté, le stage « Best of Ferrandi » pour découvrir ou revoir les meilleures productions des chefs de FERRANDI dans le respect d’un menu à la française.

La création de «Petits pains et pains spéciaux », la réalisation de «Tartes sucrées », sans oublier « Les vins de France et d’ailleurs » font partie des nouveautés 2012.

L’offre de formation continue de FERRANDI couvre différents domaines d’expertise : cuisine, boulangerie, pâtisserie, restaurant, gestion-management, hygiène-nutrition, création ou reprise d’entreprise.

Chefs de cuisine, responsables de salle, managers, pâtissiers,…de petites structures ou de grands groupes,… tous trouveront dans ce catalogue une large palette de formations adaptées à leurs besoins, organisées sur site ou à FERRANDI.